1.物料通過衛(wèi)生級鋼管束內(nèi)進行流動，冷媒或熱媒在相反的方向通過外管路流動，換熱管束的末端采用雙管板緊固，同時作為滲漏監(jiān)測點，防止物料和換熱媒介雙向交叉污染。

2.換熱器采用雙管板結(jié)構(gòu)設(shè)計，使管程和殼程分別采用各自的管板進行連接，打破傳統(tǒng)列管換熱器管程和殼程共用一個連接管板，最大限度的降低了交叉污染的風險，便于及時發(fā)現(xiàn)泄漏隱患，確保用戶安全地生產(chǎn)。

3.換熱列管為316L衛(wèi)生級管道，表面光滑，直通結(jié)構(gòu)，沒有死角，清潔方便、徹底，設(shè)備最低點均有排空閥，有利于物料、清洗水及在線滅菌后的凝水排空。全排空設(shè)計避免產(chǎn)品接觸部位出現(xiàn)死角，能夠預(yù)防微生物的滋生，易于清洗和滅菌。

4.換熱器采用316L不銹鋼制作，也可按客戶要求的材質(zhì)制作，與物料接觸的管道內(nèi)表面粗糙系數(shù)從0.25μm到0.4μm，適合采用CIP/SIP進行在線高溫清洗滅菌。